Sous chef grootkeuken (24040)
Ben jij helemaal in je element in een grootkeuken?
Ben je sterk in plannen en organiseren?
Ben jij enthousiast, gedreven en nieuwsgierig?
Dan word jij onze nieuwe collega.
We zijn fier op onze voorziening! 1000 medewerkers en 7000 cliënten in onze inclusieve kinderopvang, scholen, dag- en woonondersteuning, gezinsbegeleiding en ondersteunende diensten.
We zijn een dynamisch sociale organisatie in volle groei en met een sterke visie en zoeken voor onze keuken een Sous chef met passie voor de job én affiniteit voor onze doelgroep.
Kernopdracht
De Sous-Chef is samen met de chef-kok verantwoordelijk voor de dagelijkse werking van de keuken. Je beheerst de grootkeukentechnieken en brengt ze over naar collega’s. Je geeft leiding aan het keukenteam, verdeelt de taken, controleert de werkwijze en kwaliteit en stuurt bij waar nodig op aangeven van de chef-kok en bij diens afwezigheid. De sous-chef zorgt mee voor de ontwikkeling van nieuwigheden in gerechten, menu’s en keuken. Je waakt mee over de hygiëne, de voedselveiligheid en de ordelijkheid tijdens de werkzaamheden in de keuken.
Hierin herken je jezelf
- Je hebt een diploma van kok op zak.
- Ervaring in een grootkeuken is noodzakelijk en je kan toestellen van een grootkeuken bedienen.
- Je bent helemaal mee met de HACCP normen en past deze dan ook strikt toe.
- Je hebt kennis van dieetkeuken en allergenen.
- Je kan een team te leiden.
- Je bent communicatief sterk.
Wat bieden we jou
We zijn er 100% van overtuigd dat een fijne job gelukkig maakt. Daarom vind je bij ons een gevarieerde, uitdagende functie met veel ruimte voor initiatief. Je wordt ondersteund door het hele team. We bieden je een contract aan van onbepaalde duur voor 38/38 in een aangename en stimulerende leeromgeving.
Je wordt verloond volgens barema VAPH PC 319.01 en relevante werkervaring.
Jouw werkplek wordt Miksebaan 264B, 2930 Brasschaat, een plek midden in het groen.
Als kers op de taart kan je als medewerker aan aantrekkelijke voorwaarden gebruik maken van onze kinderopvang.
Datum in dienst: Vanaf 1mei 2024
Interesse?
Is deze functie echt iets voor jou? Dan wordt het tijd dat we elkaar ontmoeten! Stuur nu je cv en motivatie via onze jobsite door.
Weet je graag meer over onze visie, missie en waarden, raadpleeg dan zeker onze website www.olo-rotonde.be of contacteer ons op rekrutering@olo-rotonde.be.
Olo-Rotonde vzw werft aan op basis van competentie en talent, ongeacht leeftijd, geslacht, gender, origine, religie of handicap.
Details
Olo-Rotonde vzw
Miksebaan 264 B
2930 Brasschaat
België
